Nevěřili byste tomu, ale nejvíc čtené jsou na tomto blogu články o kavárnách. Jednu další proto přináším i dnes. Když už jsme v rámci minulého článku byli v rue des Saints Pères, tak se podíváme do maličké kavárny, která leží hned naproti katedrále sv. Volodymyra. Kavárna sice nemůže konkurovat slavným kavárnám Café de Flore a Les Deux Magots z nedaleké bohémské (a turistické) enklávy u kostela Saint-Germain-des-Prés, nemá dlouhou historii ani žádný srdcervoucí příběh, ale přesto je zajímavá. Je maličká, útulná, obvykle přeplněná studenty z protější univerzity – a vznikla z bývalého knihkupectví, jak připomíná její název i desítky knih, které na policích zdobí její stěny.
Kavárna je vmáčknutá do úzkého portálu vedle jednoho z nejstarších a nejlepších obchodů s čokoládou v Paříži. Jmenuje Debauve et Gallais a její zakladatel Sulpice Debauve byl nejen lékárníkem, ale také dodavatelem čokolády už na dvoře Ludvíka XVI. První obchod si Debauve otevřel v roce 1670 na boulevardu Saint-Germain a firma se stala postupně dodavatelem všech králů. Proslulost čokolády Debauve rostla, stejně jako počet dalších firemních obchodů na prestižních adresách. V roce 1818 si Debauve, který se mezitím spojil se svým synovcem André Gallaisem, otevřel tento obchod na rue des Saints-Pères.
Obchod, který je dnes zapsán na seznamu historických památek, tady stojí dodnes přesně tak, jak byl tehdy navržen a zařízen slavnými Napoleonovými architekty (stejnými, kteří Napoleonovi postavili palác Malmaison pro císařovnu Josefínu). Čokoládové bonbóny jsou tady sice pekelně drahé, ale aspoň jednou je každý musí ochutnat.
Maličká kavárna a slavná cukrárna však nejsou jedinými zajímavostmi, které nás na této adrese čekají. Přes mříže průjezdu, který oba tyto podniky odděluje, je vidět dvůr s šesti dórskými sloupy. Každý z nich má na svém vrcholku černou vázu. Za nimi je vidět hustý živý plot malého parčíku. Je to jediná připomínka bývalého protestantského hřbitova, který zde fungoval mezi roky 1604 až 1685. Tehdy tato plocha ležela ještě za městskými hradbami (ty vedly kus odtud až v místech dnešního metra Odéon). Na hřbitově byli pohřbeni bratři Gobelinové, zakladatelé slavné manufaktury, nebo také architekt Salomon Le Brosse, který spolupracoval na návrhu Lucemburského paláce a byl také jedním ze zakladatelů Francouzské akademie.
Tohle je prostě Paříž. Tolik historie a krásy na každém kroku a v každém kameni.
6. obvod, 30 rue des Saints-Pères
Paříž pro pokročilé 